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皮蛋怎么制作

来源：考驾照网更新时间：2021-01-09 11:01

　　1、材料：土鸭蛋50个，石灰粉400克，草木灰1300克，纯碱100克，糠1000克。

　　2、找一个家里最旧的盆，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上面的比例拌匀。

　　3、将鸡蛋和鸭蛋放入盆中，使混合物均匀裹满表面。

　　4、放入糠中均匀裹满表面。

　　5、把弄好的鸭蛋轻轻放入缸中，储存。一般两个月之后成熟出缸。

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