材料：羊肉馅、淀粉、鸡蛋清、各种调料。
做法：
1、将羊肉馅、淀粉、鸡蛋清放入盆中，均匀搅拌。
2、搅拌均匀后，加入适量的盐、酱油、味精。
3、将处理过的肉馅静置一个小时。
4、静置完毕后，将肉馅捏成小肉团。
5、锅中加油，油量为锅深度的三分之一。
6、大火热油三分钟后，放入肉团。
7、炸五分钟后出锅。静置十分钟，十分钟后下锅炸三分钟即可食用。
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