梨花糕的制作方法如下:
材料:桂花20克,雪梨一个,冰糖80克,gelatine14克,水800毫升。
做法:
1、将雪梨去皮后切成碎粒,放入加了冰糖的水中烧开1到2分钟,把雪梨块捞出。
2、gelatine先加1小勺水化开,然后加入100毫升左右的开水使其均匀融化。
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3、把gelatine溶液和桂花放入雪梨水,搅拌均匀后倒入雪梨块,稍凉后放入磨具中。
4、凉至室温后入,放入冰箱冷藏,2小时后即可食用。
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