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干香菇煲排骨汤食用后不会上火，且干香菇煲排骨汤营养价值很高。
干香菇煲排骨汤的做法如下：
1、干香菇用冷水浸泡四小时，把香葱打结、两小块去皮生姜。
2、把排骨放入砂锅，加入冷水、一块姜、适量酒，用大火烧开，等到有浮沫产生，倒掉砂锅里的水，将排骨冲洗干净水、一块姜、适量酒，用大火烧开，等到有浮沫产生，倒掉砂锅里的水，将排骨冲洗干净。
3、砂锅中重新入排骨，加入冷水、一块姜、葱结、酒，盖上盖子，等到大火烧开后转小火，煲一个半小时。
4、打开盖，加入香菇，烧开后用小火继续煲半小时，加入盐，再煲15分钟，最后洒上葱花。
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