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保存方法：
1、扔掉受伤的甘薯。扔掉那些看起来有瘀伤、腐烂或发霉的红薯，它们不会像其他甘薯一样长期保存，甚至可能导致其他甘薯更快地被破坏。
2、将每一个甘薯裹在新闻纸或棕色纸袋中。报纸和棕色纸袋避光效果好，提供足够的空气流通，以防止甘薯腐烂过快。
3、把红薯装在盒子里或篮子中。将包装好的甘薯放在硬纸盒、木盒或木制篮子里，不要使用密封的容器，取苹果放在装红薯的盒子里，因为苹果有助于防止甘薯出芽。
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4、储存在阴凉，黑暗的位置。把红薯放在一个温度在13摄氏度至16摄氏度的区域。为了取得最佳效果，把红薯放在地下室或地窖里。如果没有这两种选择，可以存放在阴暗、凉爽、通风良好的橱柜或储藏室，远离热源，不要使用冰箱。
5、煮熟的红薯更易于长期保存。将红薯用清水洗干净，加水煮熟并晾干表皮，然后用保鲜袋分装好。