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北菇炖鸽怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-01-06 14:10

　　1、材料：雏鸽400克、蘑菇(鲜蘑)50克、火腿50克、猪肉(瘦)150克。

　　2、将乳鸽剥净，与瘦肉同放沸水中烫片刻，取出放清水中洗过，放入炖盅内。

　　3、加入瘦火腿，注入沸水四杯(每杯约300克)放入姜片、料酒和盐，盖好盅盖。

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　　4、然后放入蒸笼锅内隔水炖约三小时左右至酥香即成

　　5、北菇用水浸软，去蒂洗净，与上汤一杯同放入炖鸽盅内，盖上，用大火再炖约十五分钟，端出调味使用。

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