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和啤酒一起焖；
材料准备：鸭半只，魔芋500克，啤酒一瓶，青瓜一条，青椒3条，姜，蒜，八角，桂皮，草果，茴香，桔皮，花椒粒，干辣椒，豆瓣，酱油，鸡精，盐；
做法：
1、鸭剁成块，入锅出水后捞起沥干水；
2、炒锅放油，放入花椒粒炸香，倒入豆放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣酱炒几下，再倒入鸭块翻炒；
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3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水；
4、放入香料，干辣椒，生姜，盐，酱油用中火煮；
5、煮20分钟左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉烂，放入鸡精调味；
6、最后加入青瓜条，青椒块稍煮即可。