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酸汤排骨的做法：
主料：排骨适量、胡萝卜适量、西红柿适量、玉米适量
辅料：青椒适量、红酸汤适量、料酒适量、姜适量、木姜子油适量
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步骤：
1、 准备食材；
2、 玉米切段，胡萝卜、西红柿切块备用；
3、 排骨洗净切段，入锅煎到表面微黄，加入料酒烹煮去腥；
4、 待酒精挥发后，加水，大火煮沸撇去浮沫；
5、 加入玉米、西红柿、胡萝卜一起炖煮至排骨可轻松脱骨；
6、 倒入红酸汤一起炖煮，同时下青椒，汤汁略微浓稠后即可关火；
7、 撒上葱花和木姜子油，出锅即可。