果糖在体内很容易就会在肝脏了转换成脂肪,因为果糖是单糖而且经由肠胃吸收后的由肝脏分解为糖原、葡萄糖和脂肪,所以果糖分解很快所以血液中几乎检测不到果糖。而且果糖代谢吸收快,和葡萄糖一样能转化合成甘油三酯,过分摄入也会导致肥胖,高血脂。
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