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原料：咸鱼半条，五花肉250克，淀粉少许，姜少许，盐少许，酱油和料酒少许；
咸鱼蒸五花肉做法步骤如下：
1、咸鱼洗净，切小块备用，五花肉洗净后切片，五花肉选肥瘦相间的，做出来口感可口；
2、五花肉切片后加盐，酱油，料酒少许腌渍十分钟左右，用水淀粉抓匀；>2、五花肉切片后加盐，酱油，料酒少许腌渍十分钟左右，用水淀粉抓匀；
3、姜切丝，加入肉中搅拌；
4、将腌好的肉和咸鱼一层层摆好，放入盘内；
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5、提前用大火烧开蒸锅肉的水，把盘子放入锅中，大火蒸十分钟后转小火五分钟即可；
6、装盘后撒些