腊肉芹菜如何做 - 考驾照网
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腊肉芹菜如何做

来源：考驾照网更新时间：2021-02-26 15:04

　　1、材料：四川腊肉，芹菜，姜蒜，食用油，蚝油，老抽，鸡精各适量。

　　2、腊肉入滚水焯2分钟后捞出，冷水冲洗，切片后放入蒸锅，蒸5分钟后取出备用。

　　3、芹菜洗净切段，姜蒜洗净拍碎捣泥备用。

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　　4、锅里放少许油烧热，爆香蚝油，姜蒜泥，之后倒入蒸好的腊肉，大火快速翻炒，同时烹入少许老抽，炒至肉质变得透明。

　　5、倒入芹菜，翻炒至断生，撒少许鸡精调味即可。

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