1、食材：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉。
2、将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制；
3、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状；
4、竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来；
5、锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出；
6、锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入味，装盘即成。
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