炸排骨用生粉还是面粉 - 考驾照网
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炸排骨用生粉还是面粉

来源：考驾照网更新时间：2021-01-28 18:42

　　1、炸排骨生粉和面粉都能用到，一般来说，生粉和面粉的比例控制在56:100，这样炸出来的排骨口感会更好。

　　2、如果不想用面粉，这个时候可以选择生粉加上鸡蛋，这样炸出来的排骨口感也不差。排骨炸之前，需要清洗干净，准备一盆干净的水，里面加入小苏打，搅拌均匀之后，然后再将排骨放入盘中，进行浸泡三个小时，然后将水倒掉。

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