炸过的小鱼第二天吃不酥解决方法:可用微波炉烘烤2到3分钟左右,也可在锅里再烘煎一下,但要注意油温和时间。
炸小鱼主料:小黄花鱼1000克。调料:花生油10毫升,食盐2克。
具体步骤:
1、黄花鱼清理干净头和肚里,剪去鳍,用少许盐和姜片腌制一下。
2、热锅热油放入花生油,将鱼身沾满面粉,慢火,放入锅内煎约10分钟,中间注意翻动,防止粘锅。
3、翻面再煎熟即可。
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