怎么去掉花椒的麻味啊 - 考驾照网
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怎么去掉花椒的麻味啊

来源：考驾照网更新时间：2020-09-21 00:00

无麻味花椒的炒制方法：

原料：花椒100克。

步骤：

将花椒略挑一下，将花椒籽剔除，花椒籽在菜里容易垫牙、铬牙；小火炒花椒，不停的翻炒、掂勺，使花椒均匀受热；炒制5分钟左右，花椒发出爆响，继续炒，不能用大火，以免炒糊，待花椒香味四溢，花椒籽爆出很多，即可；将花椒倒在案板上晾凉，并将花椒籽跳出去，将炒好的花椒放在密封的玻璃瓶存放或压磨成面，做成椒盐。

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