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清洗小番茄方法如下：
1、洗小番茄时选择用食盐，先将小番茄表皮过水浸湿后，放一点盐，然后双手握着小番茄来回轻轻地搓，表面的脏东西很快搓干净，再用水冲干净。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，利用摩擦力去除污物，食盐本身也是可食用的物质，安全卫生。
2、水果洗涤剂倒入清水中少许，化开，将小番茄倒入水中，轻轻搓洗，用清水冲洗两次。用清水泡8至10分钟左右，就能够保证去掉表面的污物。
3、淘米水浸泡，时间控制在15分钟左右。泡小番茄的时候不要着急弄破表皮，那样的话，脏东西会进入到果实里面，造成二度污染。
4、用流动的水一直冲洗，小番茄表皮很娇弱，水流要注意控制，用流水来回冲20分钟左右，没有什么异味就可以。
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