1、将牛肉切块焯水虑干备用。
2、将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用。
3、起锅，放入适量油，放入葱，姜，蒜，八角爆香。
4、放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。
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5、放入备好的西红柿块，加入一点点的糖（一点就可以哦，不喜欢的可以不用加）。
6、翻炒至西红柿变软出水。
7、大火烧开，转文火慢炖一个小时左右即可，加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦。
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