未去皮的大蒜瓣腌制方法如下：
一.食材：大蒜250克，盐适量， 蜂蜜适量，醋适量。
二.具体做法：
1、准备新蒜两捆；
2、把蒜头切下来，放到一边；
3、把蒜头的根须切掉，剥去外皮洗净，用清水浸泡一晚，可去掉蒜的辛辣味；
4、准备醋和盐；
5、取一个干净的坛子，把蒜头沥干水分放进坛子里。倒进醋，盐和蜂蜜。没过蒜头即可；
6、盖住坛口，腌24小时即可食用。
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