大红袍是武夷岩茶的名从之首,大红袍是武夷山最负盛名的茶树,被誉为“茶中之王”,所以大红袍的品质特征是:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显,属于乌龙茶系。泡这个茶水温一般在80到85°是比较理想的。
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