老板鱼炖豆腐的做法 - 考驾照网
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老板鱼炖豆腐的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-02-26 11:16

　　1、原料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。

　　2、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；

　　3、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；

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　　4、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；

　　5、添加没过鱼块的水，烧开；

　　6、倒入砂锅中用中小火炖5分钟；

　　7、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、味精，撒上葱花香菜即可。

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