如何在家里蒸葡萄酒 - 考驾照网
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如何在家里蒸葡萄酒

来源:考驾照网更新时间:2020-10-13 00:00

方法:1.选择葡萄时,最好选择深紫红色的,熟透的,这样做出的葡萄酒颜色,才会好看,味道也会更好。

2、将葡萄剪下,清洗几遍,然后清水泡一到两个小时,不过葡萄皮上的那层白色,不要洗掉。 将葡萄从水里捞出,自然晾干,或是打开风扇吹干。

3、容器最好选用瓷的,玻璃的也可以,因为发酵是要一个漫长的过程,瓷的或玻璃的不易坏,这样保持了葡萄的味道,洗净,晾干水分,葡萄每个去蒂,捏碎放入容器里。

4、放好葡萄后,撒入白糖,一两葡萄,撒一层白糖,比例是10比0.7左右,容器不能放的太满,要留出空隙来,因为葡萄发酵需要空间的。

5、全部做好后,密封好,防止蚊虫之类的进入。 然后每天或隔个一两天搅拌一次。

6、发酵的速度和天气、温度有关,七月份的天气,一般10天左右,是发酵的高峰期,倒出的葡萄酒,选用玻璃容器的,将瓶口密封,同样也要留出空隙。还要进行第二次发酵的。饮用的最好时间是六个月后。

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