1、奶油的存放时间要根据其状态判断;
2、未开盒的奶油,于零下十八摄氏度可储存一年 ,于二摄氏度到七摄氏度可储存两星期;
3、未打发的奶油储存中不能反复解冻,冷冻,否则影响奶油品质;
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4、已打发的奶油,可于二摄氏度到七摄氏度冷藏柜储存三天;
5、奶油保存注意装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内,不应放在室温下。
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