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樱桃长期保存是个难题。目前并没有较好的长期保存樱桃的方法，樱桃长期保存也会导致其营养价值的流失。关于樱桃的保存，通常樱桃最多保存5—7天，超过一周就会腐烂，建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为其透气性不好，最好用纸盒来盛放。
樱桃存放在冰箱里最好，因为樱桃怕热，适合的温度在2℃在2℃—5℃，这样才能保持樱桃鲜嫩的口感。
储存时应该带着果梗保存，否则极易腐烂。
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应季吃新鲜的樱桃，非应季时也有很多办法吃到应季的樱桃。现在多买一些，不但能生吃，还可以拿一部分用来泡酒、做果酱、做罐头或是冷冻起来。这样即使在寒冷的冬天，也能品尝到夏季的美味樱桃。