土豆胡萝卜能和鱼同吃吗 - 考驾照网
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土豆胡萝卜能和鱼同吃吗

来源:考驾照网更新时间:2020-09-18 00:00

食材:

鱼500g,土豆1个,胡萝卜1个,八角2个,盐2勺,冰糖4颗,桂皮1片,鸡精,葱姜蒜,生抽2大勺,老抽2大勺。

步骤:

1、鱼切块;

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2、将一锅水烧开,将沥干水的鱼放入沸水中烫至表面变色,捞出冲净浮沫;

3、葱切大段,姜切大片,蒜切大瓣,八角掰开以便使食物入味,桂皮掰成小段;

4、土豆和胡萝卜切成滚刀块;

5、炒锅中放少许油,放入葱姜蒜八角桂皮小火炒出浓香;

6、将焯过水的鱼放入锅中翻炒。倒入适量生抽、老抽、料酒,翻炒使牛肉均匀上色;

7、加入开水,水量以刚没过鱼为宜,同时调入适量食盐和冰糖,大火烧开,撇去浮沫;

8、将食物从炒锅中移至电紫砂锅中高火炖;

9、将胡萝卜和土豆块放入烧锅中一起炖至软熟入味即可。

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