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专家称，大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜、能增强肝脏功能、缓解疲劳、提高食欲!
准备5-6个大蒜头，如果用紫皮独蒜头更好。
将大蒜头放入微波加热1-2分钟。
然后取出，剥皮后放入玻璃容器内。
倒入蜂蜜直到全部淹满蒜头为止。
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盖上玻璃容器盖后，放入冰箱冷藏或在常温下保存。一周以后就可以食用了。
食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。