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烤牛排食材主料：牛排2块、玉米1碗、红菜椒少量。辅料：生抽汤茶匙、蠔油1汤匙、糖半汤匙左右、清水大半碗、胡椒面少许、老抽数滴、麻油数滴、料酒1茶匙，搅拌均匀。
具体做法：
1、先将牛肉边缘的筋膜划断，避免烤时中间鼓起。
2、摊开每块牛排，用厨房专用锤肉断，避免烤时中间鼓起。
2、摊开每块牛排，用厨房专用锤肉的钉锤，捶肉块两面，然后用刀拍一面。
3、用一大碗装肉，放生抽、白胡椒面、少许花椒粉、料酒、糖，用手搅拌均匀及按摩每块肉，放30到60分钟入味。
4、包好锡纸，放入烤箱，200度烤10分钟即可。
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