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1、帮助消化，芋头营养丰富，不仅富含维生素C和维生素B族元素，还含有钾钙等微量矿物质元素，有开胃生津的功效，并且它还是天然类多糖植物胶体，所以既能促进食欲，又能帮助消化。
2、止泻通便，芋头吃起来粉粉的，口感相当不错，如果是炖汤，汤汁十分鲜美，因为芋头富含的相关矿物及微量元素的作用，使它既具有止泻的功能，同时又可以帮助通便，泻肚子的人和结肠的人吃了它都非常好。
3、美容养颜，很多人都不知道芋头还有美容养颜的作用，因为芋头属碱性食品，它可以中和人体多余的酸性物质，调节人体酸碱度平衡，不仅可以防止胃酸过多，还可以帮助女性朋友美容养颜，同时还能帮助白发朋友生出黑发。
4、预防癌症，芋头富含的各种营养成份，大大提高了人体的免疫功能，可以预防癌症，对于癌症病患者，在治疗过程中，特别是在放疗、化疗的康复期间，可以增加病人抵抗力，被用作辅助治疗的食疗物品。
5、解毒功效，吃过芋头的人都知道，芋头吃的时候有一种黏液，这是因为芋头里含有一种黏液蛋白，人体吸收这种蛋白后可以产生免疫球蛋白，也称抗体球蛋白，可以提高人体抵抗力，对人体的肿毒、癌毒都有消解的作用，可以预防各种肿瘤及结核病。
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