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奶酪和鸡蛋可以一起吃。奶酪是一种由牛奶发酵浓缩制作成的奶制品，含有全部的人体必需氨基酸，还含有大量的钙等的微量元素，鸡蛋也是一种高蛋白的食品，含有大量的蛋白质和其他的微量元素，蛋黄还含有丰富的卵磷脂等的物质。所以奶酪和鸡蛋可以一起食用。
奶酪和鸡蛋可以一起做奶酪鸡蛋卷，奶酪鸡蛋卷的具体做法如下：
食材：奶酪片若干、牛奶适量，鸡蛋3个、火腿一个、彩椒适量、番茄一个、洋葱半个；
做法：
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1、将番茄、彩椒、洋葱、火腿切成小丁，奶酪片切成条状；
2、将鸡蛋打在碗中，加牛奶和盐，搅拌均匀即可；
3、将番茄、彩椒、洋葱、火腿混合进行翻炒，炒熟即可起锅备用；
4、另选一只平底锅，刷一层油，蛋液倒入，平铺成一张饼状，煎至鸡蛋成固体之后，将炒好的配菜全部放在鸡蛋饼上面，最上面放上切好的奶酪，然后慢慢将鸡蛋饼卷起，卷好之后再煎一下即可完成。