豆芽韭菜炒鸭血的做法 - 考驾照网
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豆芽韭菜炒鸭血的做法

来源:考驾照网更新时间:2021-01-28 06:19

  1、准备食材:韭菜100克、黄豆芽100克、鸭血250克、蒜3粒切片、姜适量切丝、料酒、盐、胡椒粉。

  2、鸭血切成一厘米见方的块,用开水焯熟备用,黄豆芽也用开水焯熟(可以先焯黄豆芽再焯鸭血,这样省水省能源哈),韭菜切断。

  3、锅里放油,四成热时放入姜丝,豆芽也用开水焯熟(可以先焯黄豆芽再焯鸭血,这样省水省能源哈),韭菜切断。

  3、锅里放油,四成热时放入姜丝,蒜片炒香,再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟,动作要轻,以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。

  4、最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅。

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