1、主料:鸡翅尖1千克、葱一根、姜一块。
2、辅料:花椒粒八角3粒、老抽5克、鸡精3克、料酒5克、盐植物油5克。
3、买好的鸡翅尖洗净,用水烫一下。姜、葱切碎一部分,另一部分切片切段。准备好花椒,八角,干辣椒,鸡精,老抽,料酒,盐(调味料可根据自己的口味料酒,盐(调味料可根据自己的口味调整)。
4、锅中放油,下部分葱碎,姜碎,花椒粒,八角粒,超出香味。
5、然后放去鸡翅,盐,老抽,料酒,煸炒记下。
6、倒入水,没过鸡翅即可。再放入鸡精等剩下的调料。大火炖15分钟,改小火炖15分钟即可。
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