法国葡萄酒分为4个级别：
1、日常餐酒，即VDT。
2、地区餐酒，即VDP。
3、优良地区酒，即VDQS。
4、法定产区酒，即AOC。AOC等级，是法国葡萄酒的最高级别。
法国葡萄酒质量评定等级的依据是：葡萄生产地、酿酒使用葡萄的品种、酒精浓度、单位产量、葡萄汁糖份、葡萄的种植方法、酒的发酵方法、酒的储藏规定、装瓶时间的规定、酿酒使用葡萄收获年份的规定。
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