1、凉拌凤爪,食材:鸡爪、红辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、盐、白糖,将材料准备好,清洗干、切好。将准备好的凤爪、清洗干净,放入锅中煮熟。凤爪煮熟后,盛出,用水洗洗一下。拌均匀后再倒入两到三滴火麻油即可。
2、泡椒鸡爪,鸡爪、黄瓜(可以不加)、野山椒(最好先尝一下味道,有的牌子不2、泡椒鸡爪,鸡爪、黄瓜(可以不加)、野山椒(最好先尝一下味道,有的牌子不好吃)、花椒、糖、盐、鸡精、蒜瓣儿。锅里放清水,煮沸,放入鸡爪儿,煮至鸡爪儿可以用筷子戳透,放进冰水里,把鸡爪儿用小刀去骨,大一些的容器,放入花椒,盐,糖,鸡精,蒜末儿,然后倒进野山椒,然后放入适量的凉开水,搅拌均匀。
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