花生豆芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品,营养特别丰富,花生豆芽的能量,蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首,并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素;花生豆芽有爆炒花生芽,凉拌黄豆芽等多种做法;凉拌黄豆芽此菜为麻辣味,鲜香嫩脆,色泽美观,与炒黄豆芽比,不及其香,胜过其嫩,夏季食用最宜;爆炒花生芽味道浓郁,十分鲜香,看着十分可口。
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