西班牙人把欣赏牛死亡的乐趣升华为艺术,享受着观看的快感和乐趣,这也是他们历史文化的传承,斗牛者看起来好像斗败了体型庞大力量威猛的牛而沾沾自喜,展示他们力量的强大。斗牛在最后阶段,也即最后刺杀阶段,也是斗牛的高潮。斗牛士以一把带弯头利剑瞄准牛的颈部,尔后既引逗牛向其冲来,自己也迎牛而上,冲上前把杀阶段,也是斗牛的高潮。斗牛士以一把带弯头利剑瞄准牛的颈部,尔后既引逗牛向其冲来,自己也迎牛而上,冲上前把剑刺向牛的心脏。于是牛会在很短的时间内应声倒地。斗牛士会接受观众的欢呼致意,也接受观众的欢呼、掌声和投来的鲜花,斗牛士按刺杀水平的由低至高分别享有保留牛耳,保留牛尾,被从正门抬出的荣誉。
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