煮烂红小豆有以下方法:
1、放到冰箱冷冻室冷冻2小时后再煮,会快速煮熟煮烂;
2、提前12小时用冷水浸泡红豆,会快速煮熟;
3、待水开锅时,兑入几次凉水,兑入凉水后红小豆会很容易煮烂;
4、用一个小缸把红豆放在热水里盖上盖子,泡上约30分钟即可;
5、用高压锅煮会比一般的锅更快,且味道更好。
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