豆腐的热量很低,每100克含有大约84大卡的热量。人体每时每刻都在消耗能量,这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。
热量消耗的途径主要有三个部分。第一部分是基础代谢率,约占了人体总热量消耗的65~70%;第二部分是身体活动,约占总热量消耗的15~30%;第三部分是食物的热效应,占的比例最少,约10%,这三者的比例大致已经固定。
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