西瓜是低糖水果是因为西瓜水分多,所以糖分占得比例就少,属于低糖水果。西瓜,一年生蔓生藤本,茎、枝粗壮,具明显的棱。卷须较粗壮,具短柔毛,叶柄粗,密被柔毛。叶片纸质,轮廓三角状卵形,带白绿色,两面具短硬毛,叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3到4厘米,密被黄褐色长柔毛。花萼3到4厘米,密被黄褐色长柔毛。花萼筒宽钟形,花冠淡黄色,雄蕊近离生,花丝短,药室折曲。雌花的花萼和花冠与雄花同,子房卵形,柱头肾形。果实大型,近于球形或椭圆形,其肉质肥厚且多汁,果皮光滑,色泽及纹饰各式。种子较多,呈卵形,颜色是黑色或者红色,两面平滑,基部钝圆,通常边缘稍拱起,花果期是夏季。
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