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食材：牛百叶，豆牙，金针菇，老丑，生抽，西芹，香菜，胡萝卜，美极鲜味汁，葱丝，姜丝，青红椒，植物油；
牛百叶火锅做法：
1、牛百叶切丝，汆水，备用；
2、金针菇，豆牙汆水，沥干水后，装盆打底；
3、调酱油汁，老抽加生抽加美极鲜味汁加西芹加/p>
2、金针菇，豆牙汆水，沥干水后，装盆打底；
3、调酱油汁，老抽加生抽加美极鲜味汁加西芹加香菜加胡萝卜在一起，蒸煮后即可；
4、.牛百叶铺在上面，淋上酱油汁， 表面放一把葱丝，姜丝，青红椒丝；
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5、锅烧热，倒入辣油，后浇在牛百叶上就行了。