乌龙绿茶属于什么茶 - 考驾照网
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乌龙绿茶属于什么茶

来源:考驾照网更新时间:2021-04-28 15:30

  1、乌龙绿茶属于半发酵茶,乌龙绿茶综合了绿茶和红茶的制法,既有绿茶的清新,又有红茶的甜,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。

  2、形成乌龙绿茶的优异品质,首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料,严格掌握采摘标准;其次是极其精细的制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。

  3、乌龙绿茶因其做青的方式不同,分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。商业上习惯根据其产区不同分为:闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。乌龙茶为我国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。

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