炒豆皮豆干怎样不沾锅 - 考驾照网
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炒豆皮豆干怎样不沾锅

来源：考驾照网更新时间：2020-10-02 00:00

正式炒豆皮豆干之前，切完豆皮后，将豆皮过一遍冷水，豆皮分散，就不会在炒时粘在一起。如果只是炒豆皮，加油量不要太多；如果有其他菜就要稍微多给点油。翻炒的过程中加两次水，每次少许。炒豆皮油热后向热油中加少许盐，隔离豆皮和锅面。

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