刷串的汤做法：
一、配料：
料酒、白糖、黑胡椒粉、盐、鸡精、葱、姜、蒜、火锅底料等。
二、做法：
1、准备好所有的配料。
2、锅中烧开水加入少许盐。
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3、鸡纯用开水焯烫备用。
4、炒锅中少倒一些油放入火锅底料，小火炒直到火锅底料融化出香。
5、加入适量的高汤或者清水。
6、加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、黑胡椒粉和鸡精。
7、大火煮上十分钟，煮出香味即可。
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