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为什么花生和黑豆要盐水泡一晚上

来源:考驾照网更新时间:2020-09-19 00:00

花生和黑豆要盐水泡一晚上有以下两种好处:

1,花生与黑豆表皮较硬,用盐水泡能软化表皮。

2,用盐水泡还能保存的花生和黑豆的营养成分。

花生:

蔷薇目、豆科,花生属一年生草本植物。

花生内含丰富的脂肪和蛋白质。并含有硫胺素、核物。

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花生内含丰富的脂肪和蛋白质。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。

黑豆:

豆科植物大豆的黑色种子。

黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。

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