香椿储存的方法是焯水法,步骤是将刚刚采摘回来的香椿芽在开水中焯一下,沥干水分之后,放入保鲜袋中并且封口,最后放入冰箱中冷冻,这种方法可以保存两个月。香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区。
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