腊排骨炖汤做法如下:
1、将腊排骨用热水浸泡十分钟,认真清洗并浸泡一小时;
2、将腊排骨洗净捞至砂锅中,放入数片姜和葱结,淋入少许料酒,加入足量的清水,开盖大火烧开;
3、用汤匙撇去排骨浮沫,转小火炖煮五十分钟;
4、炖煮完成后,弃除姜片,葱结,加入少许白糖进行调味提鲜,小火煮炖十分钟,放入碎香芹即可。
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