1、打鸡蛋时在鸡蛋中加入几滴白醋,加入的醋不可过多,少许即可;
2、在煎鸡蛋饼时加少许料酒可去除腥味;
3、做鸡蛋饼时,加入蒜或者香料亦可去除腥味;
4、煎鸡蛋饼前的油里放入花椒炸,约五分钟后捞出花椒再煎鸡蛋饼也可祛除腥味。
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