可洗可不洗。市场上的黑枸杞大多是包装销售的,经过加工和处理,有详细的生产厂家和保质日期,所以黑枸杞泡水之前不清洗也是可以的。但是在晾晒处理过程中,很可能粘有细菌、灰尘等,如果你比较爱干净,或者是完美主义者,泡水之前还是清洗一下比较好。
黑枸杞泡水的注意事项
1、不宜用开水冲泡
黑枸杞除了泡水有颜色的变化之外,还有一个特别之处,那就是不适合用开水冲泡,因为黑枸杞含有的花青素遇高温会遭受破坏,建议用冷水或温水冲泡黑枸杞。
2、不宜和绿茶一起泡
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黑枸杞含有多种有效成分,单独冲泡不仅有较好的观赏价值,还利于药效的发挥,黑枸杞不适宜和绿茶一起泡水喝,因为绿茶当中含有较多的鞣酸,鞣酸有收敛的作用,容易与黑枸杞中的微量元素发生反应,形成难以消化吸收的物质,也会影响药效的吸收。