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1、石斛这味药它可以滋阴养胃，清热生津，益肾壮筋骨。除了可以用它入汤药来煎汤的功能以外，还有其它的一些方法来食用。可以用石斛配上百合，一起代茶饮，有助于安神助眠，排忧解郁，治疗失眠多梦，心神不宁这些症状。石斛可以配上银耳、枸杞、冰糖一起熬汤喝。这个汤熬制的时间越长越好。在长时间高温的煮制下，才能将它的有效成分溶解在汤里。这个汤可以起到生津止咳，润肺养肝，防止哮喘的作用。
2、还可以把石斛买来以后，把它碾碎了，和小米一起熬粥喝，它可以起到健脾开胃，助消化，还可以预防胃病。现在大家都比较喜欢吃火锅，但是在夏天的时候吃火锅容易上火，这样可以用石斛来给它榨成鲜榨汁。喝了石斛的鲜榨汁，它有清热降火止渴的作用，还可以根据自己的口味，适当的加入一些蜂蜜、冰糖，改善口感。
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