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1、天鹅泡芙:它是一种西式甜点泡芙。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。传说泡芙16世纪传入法国，是一个叫凯瑟琳·达·梅第奇的厨师发明的。2005年仅在威斯康辛州博览会上共销售了340,000含冰淇淋的泡芙，赢利超过一百万美元。
2、巴黎车轮泡芙:据说是法国一位非常喜欢自行车运动的糕点师，为纪念一次从巴黎到布雷斯特的自行车比赛，而发明了这个像轮子一样泡芙。
3、闪电泡芙:外表为长条形，有不同口味。一口咬下，随着润滑内馅在口中爆开，满足的花朵在味蕾上绽放。吃的比闪电还快的泡芙，第一口就想将Ta完全霸占！
4、圣奥诺雷泡芙:由底座圆盘和上层小球组成。得名自巴黎第一区的古老街道，这款泡芙在1847年诞生于圣奥诺雷大街上的一家名为“LaMaisonChiboust”的甜点店，因此其名为圣奥诺雷泡芙。
5、修女泡芙:19世纪末演变成把一个小圆形泡芙叠在另一个大的圆形泡芙上，上层的小泡芙装饰奶油滚边，像极了修女的罩袍，法国人就把这种模样的甜点叫做“修女泡芙”。
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