咖啡因是引起中枢神经兴奋的直接成分。特别强烈的苦味,刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统。适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳,促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能,有利尿作用,帮助体内将多余的钠离子排出体外。而巧克力的作用之一是有镇静作用,不会让人更兴奋,它的味道和口感能刺激大脑中分管快乐的神经中枢,让人很开心很安心,不是兴奋。
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