主料辅料:鸡蛋4个;辣椒100克;油10克;盐10克;糖10克;生抽10克;蒜,胡萝卜,干豆豉适量。
步骤:
1、辣椒洗净切块,胡萝卜切片,蒜切末。
2、锅内放入适量的油加热,分别把蛋打入煎成荷包蛋。
3、把煎好的荷包蛋切成小块,备用。
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4、锅内放入适量的油加热,放入辣椒和胡萝卜翻炒,并加少许的油,糖和生抽调味。
5、最后加入鸡蛋翻炒,起锅前加入蒜翻炒2分钟即可。
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